Regional. Raffiniert. Rustikal.
UNSERE BROTE
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Hafervollkornbrot
Zutaten: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Rapsöl, Kürbiskerne, Salz, Wasser
Erhältlich: Dienstag, Donnerstag & Samstag
500g
Wilder Max
Zutaten: Dinkel-Ruchmehl, Dinkelmehl 630, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Sesam, Salz, Wilde Hefe, Wasser
Erhältlich: Montag - Samstag
750g
Vollkornbrot (ohne zugesetzte Hefe)
Zutaten: Roggenvollkornmehl, Sauerteig, Weizenvollkornmehl, Kartoffelflocken, Salz, Wasser
Erhältlich: Donnerstag
750gvoll
Schwarzwaldlaib
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, frische Kartoffeln, Dinkelmehl, Salz, Hefe, Wasser, Sauerteig
Erhältlich: Montag - Samstag
2kg
Raisch's Meisterstück
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Kartoffelflocken, Bier
Erhältlich: Montag - Samstag
750g
Weltmeister-Eckbrot (Vollkornbrot)
Zutaten: Roggenvollkornschrot, Weizenvollkornschrot, Anstellgut, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Sesam, Salz, Hefe, Wasser
Erhältlich: Montag - Samstag
750g
Weltmeister-Baguette
Zutaten: Weizenmehl, Salz, Hefe, Wasser, Malz
Erhältlich: Montag - Sonntag
400g
Alpirsbacher Bierbrot
Zutaten: Weizenmehl 812, Roggenmehl 1150, Roggenschrot, Kartoffelflocken, Sauerteig, Alpirsbacher Bier, Salz, Hefe,Wasser
Erhältlich: Montag - Sonntag
750g
Gewürzkruste
Zutaten: Roggenmehl, Weizenmehl, Roggensauerteig, Koriandersaat, Kümmel, Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel, Kardamomsaat
Erhältlich: Dienstag & Donnerstag
2,5kg
Kartoffelbrot
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Kartoffelflocken, Malz, Sauerteig, Salz, Hefe, Wasser
Erhältlich: Montag - Sonntag
500g
Schwabenländer Dinkelbrot (Vollkornbrot)
Zutaten: Dinkelvollkornschrot, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornflocken, Sonnenblumenkerne, Sauerteig, Salz, Hefe, Wasser, Honig
Erhältlich: Montag - Sonntag
750g
Delikatess-Roggenvollkornbrot (Vollkornbrot)
Zutaten: Roggenvollkornschrot, Sauerteig, Salz, Wasser
Erhältlich: Montag & Donnerstag
500g
Roggenmischbrot
Zutaten: Roggenmehl 80%, Weizenmehl 20%, Sauerteig, Salz, Hefe, Wasser
Erhältlich: Montag - Samstag
750g
Weizenmischbrot
Zutaten: Weizenmehl 812, Roggenmehl 1150, Salz, Hefe, Sauerteig, Wasser
Erhältlich: Montag - Samstag
750g
Dinkelkruste
Zutaten: Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelkeimlinge, Kartoffelflocken, Salz, Hefe, Wasser
Erhältlich: Montag - Sonntag
750g
Bäckertoast
Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, Salz, Butter, Hefe, Malz, Wasser
Erhältlich: Samstag
500g
Butterkapsel
Zutaten: Weizenmehl, Butter, Milchpulver, Salz, Hefe, Wasser
Erhältlich: Samstag
480g
Kornkracher »6-Korn Vollkornbrot«
Zutaten: Weizenvollkornmehl, Roggenvollkornmehl, Dinkelvollkornmehl, Dinkelvollkornsauerteig, Hafervollkorn-flocken, Emmer & Einkorn, Zucker, Hefe, Wasser
Erhältlich: Montag - Samstag
750g
Körniges Baguette
Zutaten: Weizenmehl, Hartweizengrieß, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, Haferflocken, Leinsaat, Salz, Röstmalz, Hefe, Wasser
Erhältlich: Samstag
Feuerbauernstange
Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Hefe, Margarine, Salz, Pfefferpaste (Rapsöl, Meersalz, Schwarzer Pfeffer)
Erhältlich: Samstag & Sonntag (je nach Saison)
320g
